Sopa de arroz

Platos de fondo
Te presentamos la receta de la sopa de arroz, un plato muy fácil de preparar, pero de un sabor delicioso que tú puedes mejorar agregando a las rebanadas de pan frito lo que se te ocurra, como, por ejemplo, queso fundido o cabrales.

Travados

Cocina sefardí
Estos travados se ven deliciosos. Apúntate esta receta de la cocina sefardí y verás qué éxito con los tuyos. Un postre sano, tradicional y realmente vistoso. Disfruta esta receta.

Pastel de moras

Postres y repostería
Una de las estrellas de la repostería más tradicional es el pastel de moras. Apúntate esta receta y verás lo cremoso que te sale el pastel de moras. Realmente delicioso y fácil de preparar.

Tarta de moka

Postres y repostería
Esta tarta que nos envía Ana Mari de Granada es toda una delicia. Presenta un resultado espectacular, pero es facilísima de preparar por lo que nos cuenta nuestra amiga.

Estofado de costillas con patatas

Platos de fondo
Sencillamente delicioso este plato tan tradicional de la cocina española, especialmente indicado para combatir el frío. Es más fácil de lo que imaginas su preparación.

Cocada

Bebidas
Si nos lees desde el Caribe o desde el hemisferio sur, seguro que te empieza a apetecer algo fresquito. Apúntate la receta de la cocada venezolana y disfruta de su sabor y frescor.

Torta marmolada

Postres y repostería
La torta marmolada es realmente deliciosa y muy tradicional en Argentina y Uruguay. Apúntate esta receta y disfruta de esta torta deliciosa y especialmente vistosa. Toda una delicia.

Patatas bravas

Tapas y pintxos
Qué decir de las patatas bravas; el plato estrella del tapeo español. Hay mil formas de preparar la salsa para las patatas bravas, así como las propias patatas. Aquí te proponemos una de ellas.

Marmitako

Platos de fondo
Nada mejor para el frío que un buen marmitako de bonito. Echa un vistazo a esta receta tan típica del País Vasco y prepárate para disfrutar de la mejor combinación que nos da la cocina vasca.

Clavo de olor

Ingredientes
Uno de los ingredientes más tradicionales de nuestra cocina es el clavo de olor, con orígenes milenarios que ha enriquecido los platos de media parte del Mundo y de civilizaciones diversas. Sin embargo, más allá de la cocina, el clavo de olor es una especia que ha tenido múltiples aplicaciones, desde la perfumería hasta la medicina; un ingrediente único.

Arroz bien graneado

Trucos de cocina
Qué fastidio es el preparar arroz y que nos salga pastoso y apelmazado. Este problema se terminó con el truco de cocina que nos envía nuestra amiga Consuelo Carpio y con el que conseguiremos que el arroz nos salga bien graneado, consiguiendo, además, añadirle un toque de sabor muy especial que realzará el resultado final. Apúntate este truco.

Puerto Edén

Rutas gastronómicas
En nuestra sección dedicada a las rutas gastronómicas de España y Latinoamérica, nos ocupamos en esta ocasión de Puerto Edén, un lugar apartado de todas partes, perdido en la Patagonia chilena y que encierra el calor de las tradiciones y el encanto de la naturaleza más indómita. Puerto Edén es un lugar incomparable, de los que ya casi no quedan.

Guaguancó

Cultura y tradiciones
El "Guaguancó" es una de las variantes de la danza cubana llamada "rumba", siendo esta variante la más típica de los barrios negros de La Habana, aunque algunos señalan que el "Guaguancó" hunde sus raíces más profundas en el "cante hondo" andaluz por lo de improvisación que en algunos aspectos presenta el canto que acompaña a la danza, canto que, en los últimos años, está eclipsando a la propia danza, convirtiéndose así en un elemento cultural con identidad propia. Húndete en las raíces africanas e hispanas de la cultura cubana en esta danza tan emblemática.