Imagínate lo que sería la cocina sin este ingrediente al que tan poca importancia damos. Descubre más sobre este ingrediente fundamental.

     
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¿Sabías que la palabra salario viene del latín salarium, que, a su vez, tenía su origen en la práctica egipcia de pagar con sal en lugar de monedas? Pues sí, fíjate en la importancia [...]

Deliciosos los pimientos de Padrón, y con una mítica leyenda que, ciertamente, es realidad. Descubre más sobre este ingrediente.

     
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Conocida es la frase “pimientos de Padrón, unos pican y otros no”. Y es que resulta muy curioso el hecho de que estos pimientos siempre guarden esta sorpresa: unos pican y otros no, aunque sean de [...]

Las pasas son ideales para la elaboración de postres y confites. Pero también los podemos emplear en otro tipo de recetas.

     
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Las pasas, o “uvas pasas” son esas uvas secadas y deshidratadas que tanto alegran nuestros platos, especialmente los navideños.
Aportan ese punto dulce que tanto gusta por el contraste que proporcionan a todo plato, especialmente [...]

Son deliciosos los platos que se pueden preparar con estos pimientos secos pequeños y achatados. Descubre más sobre las ñoras.

     
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Las ñoras son unos pimientos rojos pequeños que son utilizados frecuentemente en la cocina andaluza, murciana y manchega, sin perjuicio de su utilización en algunas recetas de cocina de otros lugares de España.
La forma en [...]

La chufa es el ingrediente de la famosa horchata de Valencia. Descubre más sobre este ingrediente fundamental en la elaboración de este producto.

     
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El ingrediente fundamental de la horchata es la chufa.
Se trata de un tubérculo propio de zonas arenosas y templadas, de ahí que el lugar ideal para su cultivo sea Valencia, y, en [...]