Fabada asturiana

La fabada es un plato típico de Asturias; un plato realmente contundente para entrar en calor cuando hace frío. Como todo plato emblemático, en el caso de la fabada se han de cumplir unas reglas muy estrictas en cuanto a los ingredientes, aunque se admite alguna variación, aunque, en todo caso, la base de ellos ha de ser la de los ingredientes enumerados en esta receta, a los que podemos añadir, para rizar el rizo, que las “fabes” sean de la variedad “de la granja”. En todo caso, la fabada es un plato delicioso lleno de tradición que te descubrimos en esta receta para 4 personas.

Cómo cortar la yuca

Que la yuca es deliciosa es algo que todos los que la hemos probado sabemos. Sin embargo, para prepararla en la multitud de posibilidades que ofrece, se requiere hacer un buen corte y pelado de ella. En este vídeo te descubre cómo hacerlo.

Migas de pastor

Si las migas de harina son especialmente típicas del Altiplano de Granada, las migas de pastor, en cambio, lo son de La Mancha, por lo que también son conocidas como “migas manchegas”. Elaboradas a base de pan duro, además de permitirnos ahorrar, nos van a descubrir la esencia de la cocina más tradicional española en la que no se desaprovecha nada. Disfruta de toda la tradición manchega con estas migas de pastor que te presentamos para 4 personas. En todo caso, debemos advertir que esta receta es una variedad, como otras tantas que existen, ya que en las migas caben los ingredientes que más no vengan en gusto, pero siempre respetando la base de la receta.

Sufganiots

Prueba a preparar esta receta tan tradicional de la cocina sefardí con la que conseguirás unos dulces vistosos y, sobre todo, deliciosos. Verás que la receta es mucho más fácil de lo que parece a simple vista y con ella darás una sorpresa deliciosa a los tuyos.