Atascaburras

De Castilla-La Mancha nos llega la receta del “atascaburras”, un plato delicioso, lleno de tradición, sano y facilísimo de preparar con tan sólo unos cuantos ingredientes. Disfruta de este plato tan tradicional de la cocina española y que hoy es ya toda una “delicatessen”.

Tomate

Fueron los españoles los que llevaron a Europa en 1540, procedente de América, esta hortaliza tan popular como imprescindible en todas las cocinas del Mundo, una hortaliza que que hoy identificamos con su inconfundible color rojo pero que los primeros europeos la conocieron de color amarillo. Una de tantas curiosidades que presenta el tomate en su Historia y que abordamos en nuestra sección dedicada a los ingredientes más populares en nuestras cocinas.