• 1 kg. de acelgas
• 125 g de gambas peladas
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharada de aceite
• 1 vaso y medio de leche
• 1/2 vaso de caldo de cocer las acelgas
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de harina integral
• Sal

Elaboración:

Cocer las acelgas en agua con sal. Calentar el aceite y añadir los ajos picados; incorporar las gambas y rehogarlas. Luego, añadir las acelgas.

Mientras hacer la bechamel.

Servir las acelgas con la bechamel y meter en el horno 10 minutos hasta que se dore.