Bilbao es abrazada por la Ría de Bilbao, la cual está formada por el Río Nervión en su próxima desembocadura en el Cantábrico. Y es, precisamente, la Ría de Bilbao la que otorga a esta Villa la personalidad específica que la caracteriza.

Tierra de insignes cocineros, de famosos restaurantes y de los no menos conocidísimos pintxos, Bilbao te va a sorprender como ciudad volcada al buen comer, pero también al buen vivir.

Ciudad de gentes amables y abiertas, que se desviven por dar a conocer al visitante las joyas que encierra: el Museo Guggenheim, el Museo Vasco de Bilbao, la casa natal de Miguel de Unamuno, la Universidad de Deusto, el Teatro Arriaga, la Basílica de Begoña, su casco antiguo, … Bilbao ofrece un amplio abanico de posibilidades en todos los aspectos a quien la visita: cultural, histórico, geográfico, gastronómico, …

Y si de lo gastronómico hablamos, el casco antiguo de Bilbao es el lugar que has de visitar. Desde la Plaza Nueva de Bilbao puedes iniciar una ruta gastronómica por el casco viejo en la que descubrirás la cantidad de combinaciones que se pueden conseguir en un pintxo, alarde de imaginación y maestría con los ingredientes más naturales: bacalao, merluza, txistorra, pimiento, huevo, setas, queso, … Acompañado, eso sí, de un vino “txakolí” o una sidra.

Precisamente, son los ingredientes naturales los que atribuyen a la cocina vasca una identidad propia, encuadrados en la tradición marinera, así como la agrícola y ganadera. De esa combinación resultan platos tan significativos y deliciosos como el bacalao al pil-pil, el bacalao a la vizcaína, el “txangurro”, la porrusalda y, desde luego, los imprescindibles postres a base de los ingredientes más naturales y elaborados de la forma más tradicional.

No lo dudes más y si estás buscando una escapada para disfrutar de la gastronomía más tradicional, ya lo has encontrado: Bilbao.