Feb 09 2008
Bizcocho de queso
La receta del bizcocho de queso presenta alguna complicación, pero si sigues los pasos que te indicamos verás que el resultado es perfecto.
 |
Ingredientes:
Elaboración:En primer lugar, vamos a preparar el caramelo para el molde. Para ello ponemos en un cazo una tacita de agua y unas 3 cucharadas soperas de azúcar blanco, lo mezclamos bien y dejamos a fuego lento sin parar de remover hasta que se forme el caramelo. Inmediatamente ponemos el caramelo sobre un molde para tarta y lo repartimos bien, de forma uniforme. En una fuente, mezclamos el queso, los yogures, los huevos, unas 10 cucharadas de azúcar blanco y unas 3 cucharadas soperas de maizena. Lo pasamos todo por la batidora hasta que quede una masa sin grumos. La masa la añadimos al molde para tartas sobre el que extendimos el caramelo y lo metemos en el horno (precalentado previamente a 200ºC) durante 40 minutos (también podemos usar el microondas, de modo que sustituiremos el molde para tartas por uno que se pueda poner en el microondas, durante unos 15 minutos a máxima potencia). Una vez cocinado, retiramos el bizcocho del molde y lo ponemos en una fuente (de modo que el azúcar caramelizado quede en la parte superior), dentro del frigorífico hasta que enfríe. Para servirlo, espolvorearemos el azúcar glass o impalpable por encima, de modo que quede toda la parte superior blanca y el azúcar pegado al caramelo. |
|
|
(Participa y vota)
Loading ...