Yuca

La yuca o mandioca es, al igual que la patata, uno de los ingredientes más importantes en la dieta de millones de personas. Poco conocida en Europa, la yuca, sin embargo, constituye un ingrediente fundamental en la cocina de muchos países, especialmente en América.

Romero

Como ingrediente nos vamos a ocupar del romero, una especia cuyas hojas han sido utilizadas en la cocina mediterránea desde hace siglos, pero que, más allá de sus usos culinarios, forma parte indisoluble de esta cultura.

Gofio

Nos ocupamos de este ingrediente fundamental en la cocina canaria y latinoamericana: el gofio. Conoce más sobre este ingrediente y las inmensas posibilidades que da en la cocina. Se pueden hacer platos deliciosos.

Sal

Imagínate lo que sería la cocina sin este ingrediente al que tan poca importancia damos. Descubre más sobre este ingrediente fundamental.

Pimientos de Padrón

Deliciosos los pimientos de Padrón, y con una mítica leyenda que, ciertamente, es realidad. Descubre más sobre este ingrediente.

Pasas

Las pasas son ideales para la elaboración de postres y confites. Pero también los podemos emplear en otro tipo de recetas.

Ñoras

Son deliciosos los platos que se pueden preparar con estos pimientos secos pequeños y achatados. Descubre más sobre las ñoras.

Chufa

La chufa es el ingrediente de la famosa horchata de Valencia. Descubre más sobre este ingrediente fundamental en la elaboración de este producto.