Andrajos

Los andrajos es un plato típico de Andalucía, especialmente de las provincias de Jaén y Granada. Sin embargo, en cada lugar este plato presenta peculiaridades propias, ya que lo podemos encontrar a base de pescado o a base de conejo o liebre. Aquí os presentamos la receta preparada a base de conejo o liebre, receta que es especialmente deliciosa.

Chanfaina

En realidad, cuando hablamos de la “chanfaina”, nos podemos encontrar con infinidad de recetas en todo el Mundo, utilizando diferentes ingredientes para su elaboración. Nosotros aquí os dejamos una receta argentina de la chanfaina, un plato que no deja a nadie indiferente por sus ingredientes pero que, una vez que lo pruebas, resulta delicioso.

Fabada asturiana

La fabada es un plato típico de Asturias; un plato realmente contundente para entrar en calor cuando hace frío. Como todo plato emblemático, en el caso de la fabada se han de cumplir unas reglas muy estrictas en cuanto a los ingredientes, aunque se admite alguna variación, aunque, en todo caso, la base de ellos ha de ser la de los ingredientes enumerados en esta receta, a los que podemos añadir, para rizar el rizo, que las “fabes” sean de la variedad “de la granja”. En todo caso, la fabada es un plato delicioso lleno de tradición que te descubrimos en esta receta para 4 personas.

Migas de pastor

Si las migas de harina son especialmente típicas del Altiplano de Granada, las migas de pastor, en cambio, lo son de La Mancha, por lo que también son conocidas como “migas manchegas”. Elaboradas a base de pan duro, además de permitirnos ahorrar, nos van a descubrir la esencia de la cocina más tradicional española en la que no se desaprovecha nada. Disfruta de toda la tradición manchega con estas migas de pastor que te presentamos para 4 personas. En todo caso, debemos advertir que esta receta es una variedad, como otras tantas que existen, ya que en las migas caben los ingredientes que más no vengan en gusto, pero siempre respetando la base de la receta.

Txangurro

El “txangurro” es un plato típico de la cocina donostiarra, un plato de presentación espectacular en el que se utilizan las cáscaras de los centollos para presentar este plato exquisito de preparación muy sencilla. Atrévete a preparar la receta del “txangurro” y sorprende a los tuyos.

Caldereta de cordero

Te presentamos un plato especialmente típico de la cocina extremeña: la caldereta de cordero. Aunque parece un plato muy aparatoso, verás que es muy fácil prepararlo en muy pocos pasos. Esta receta que os presentamos es para unas 8 personas.

Patatas con bacalao

Las patatas con bacalao son un plato facilísimo de preparar y con un resultado delicioso. Uno de los platos más tradicionales de la cocina española cuya receta te presentamos aquí para 4 personas.

Sopa de arroz

Un plato sencillo, fácil de preparar y lleno de sabor. Por supuesto que tu imaginación puede mejorarlo añadiendo, por ejemplo, sobre el pan tostado queso fundido o queso de cabrales. Un plato esencial para el frío y muy fácil de preparar que te presentamos para 4 personas.