Feb 10 2008
Conservar el pescado
Aquí tienes un truco de cocina para conseguir que el pescado continúe fresco días después de haberlo comprado o pescado. Muy sencillo y con muy buenos resultados.
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Te descubrimos un truco de cocina para que puedas conservar por más tiempo el pescado en el frigorífico, de modo que, cuando tengas gran cantidad, puedas aprovechar para cocinar diferentes platos en varios días sin que el pescado pierda su frescura y propiedades y sin necesidad de congelar y descongelar.
Simplemente, has de introducir el pescado en el frigorífico envuelto en un trapo húmedo. Con ello consigues que mantenga su nivel de humedad y, por tanto, su aspecto y sabor como el primer día. Utiliza este truco de cocina y verás qué bien te resulta para conservar el pescado fresco durante más tiempo sin necesidad de congelarlo.
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