Coquito puertorriqueño

• 1/2 l de crema de coco
• 1 vaso de leche entera o leche evaporada
• 1/2 vaso de leche condensada
• 1 tacita de ron blanco
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de azúcar
• Canela

Elaboración:

Batimos el huevo junto con el azúcar, hasta que quede bien mezclado.

Añadimos a lo anterior los demás ingredientes (excepto la canela) y batimos con la batidora hasta que quede bien líquido.

Guardar en el frigorífico y, al servir en las copas individuales, espolvorear un poco de canela en cada copa.