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Cuenca

febrero 10, 2008  
Publicado en Rutas gastronómicas

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Descubre más sobre esta ciudad española única. Descubre los encantos de esta maravilla ubicada en la Castilla más tradicional de España. Y descubre las maravillas gastronómicas que te puede ofrecer.

Catedral de Cuenca      

“Cuenca es única”. Así reza el slogan turístico de esta ciudad castellano-manchega. Pero, en realidad, no es más que una redundancia, ya que Cuenca, desde luego, es única.

Única por su Historia. Capital con reminiscencias árabes desde que en el año 711 fuera conquistada por éstos; sede de la Orden de Santiago tras la Conquista Cristiana; y, en todo momento centro político y económico por su privilegiado emplazamiento.

Su glorioso pasado ha dado paso a un remanso de paz a las orillas del río Cuervo. Lejos de su bulliciosa Historia, hoy, Cuenca, se ha convertido en uno de los destinos indispensables del llamado “turismo rural”.

Y Cuenca también es única por su gastronomía. Qué mejor lugar que junto a su Catedral para degustar unos zarajos, seguidos de un ajoarriero, un ajalú como postre y una copita de resolí para cerrar una fantástica comida.

Si tienes oportunidad, pásate por Cuenca, alójate junto a sus casas colgadas, disfruta de los caprichos de la geología en su Ciudad Encantada y solázate con un paseo al atardecer junto al río Cuervo. Entonces comprenderás que, ciertamente, Cuenca es única.

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