Ensalada andaluza

• 100 gr. de aceitunas verdes deshuesadas
• 4 cucharadas de aceite
• 1 lechuga
• 1 pepino en rodajas
• 1 tomate troceado
• 1 cucharada de vinagre
• Hierbabuena
• Sal

Elaboración:

Lavamos los vegetales, cortamos la lechuga muy menuda, le agregamos el tomate, el pepino.

Aliñamos con el aceite, el vinagre y sal.

Después se agrega la hierbabuena picada.

Servimos adornando con las aceitunas.