Jun 02 2008
Ensalada de jamón y queso con frutos secos
Aquí tenéis una receta deliciosa. Se trata de una ensalada muy completa, en la que el jamón y el queso curado le dan un sabor excepcional, lo que, unido al toque que le dan los frutos secos, hace que no puedas parar de comerla.
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Ingredientes:
Elaboración:Prepararemos una salsa vinagreta para que macere durante una hora, para lo que utilizaremos el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal, las nueces troceadas y las almendras picadas. Mezclaremos los ingredientes al gusto y los meteremos en un bote, lo cerramos, y agitamos enérgicamente. Una vez agitado, dejamos reposar durante 1 hora. Cuando se haya cumplido la hora, trocearemos la escarola, cortaremos en juliana la lechuga y partiremos por la mitad los tomatitos cherry. Los pondremos en un bol y le añadiremos el jamón cortado en virutas, el queso curado en finas láminas y el queso de burgos en daditos. Al bol le añadiremos la salsa vinagreta que preparamos, agitándola enérgicamente en el bote antes de añadirla a la ensalada. Mezclamos bien la salsa vinagreta con la ensalada y servimos. |
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