Abr 25 2008
Ensalada de queso con piñones
Una ensalada llena de sabor, combinando en la receta el queso, la lechuga, la vinagreta balsámica y el toque especial de los piñones, también llamados el “oro blanco”. Descubre lo fácil que es preparar esta receta y lo delicioso del resultado.
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Ingredientes:
Elaboración:El queso curado lo cortaremos en láminas en forma de cuña, mientras que el queso fresco y la mozzarella los cortaremos en dados o en bolitas. La lechuga y la col lombarda las cortaremos en juliana y las pondremos en la fuente para ensalada. A la fuente añadiremos la rúcola. Seguidamente, añadiremos a la fuente el queso, los piñones y la vinagreta que habremos elaborado previamente, y agitado muy bien, con el aceite de oliva, el aceite balsámico y la sal al gusto. Mezclamos todos los ingredientes, añadimos los tomatitos cherry para decorar, y servimos.
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