Ensalada de setas
Una ensalada refrescante y llena de sabor es la que te presentamos: la ensalada de setas. Por supuesto que puedes añadir los ingredientes que te apetezcan, pero, seguro, tal y como te la presentamos va a encantar a los tuyos.
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Ingredientes:
Elaboración:En primer lugar prepararemos el aliño para la ensalada, para lo cual picaremos los ajos en trozos muy pequeños y el perejil, a lo que añadiremos sal al gusto, pimienta molida también al gusto, el sésamo, el vinagre y el aceite de oliva, lo mezclaremos todo en un bote cerrado que agitaremos intensamente. Una vez agitado el bote con el aliño, en él introduciremos las setas cortadas en tiras, volveremos a cerrar el bote y volveremos a agitar para que se mezcle bien el conjunto, dejando que se maceren las setas dentro del bote durante unos 30 minutos. Mientras tanto, iremos preparando la ensalada, troceando para ello los demás ingredientes y colocándolos en una ensaladera. Transcurridos los 30 minutos de maceración del bote con el aliño y las setas, repartiremos el aliño sobre la ensalada y extenderemos sobre ella las setas en tiras, decorando finalmente con unos dados de queso de Burgos. |
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