Ensalada de tomates secos y aguacate
Aquí tienes una ensalada diferente, con un toque muy especial y tradicional como es el del tomate seco, acompañado del aguacate. En esta ensalada se mezclan el frescor de las ensaladas con el especial sabor y fuerza de los tomates secos, así como el toque del aguacate. Echa un vistazo a la receta que te presentamos y disfruta de una ensalada única.
 |
Ingredientes:
Elaboración:Lavamos la lechuga morada y la deshojamos, colocando las hojas como cama en una ensaladera. Sobre esas hojas colocaremos la lechuga blanca troceada, las cebollas de verdeo picadas, el maíz tierno, el aguacate troceado, los tomatitos cherry cortados, los rabanitos también cortados, el queso de Burgos cortado en daditos, el pepino en rodajas finas y 4 tomates secos en trozos grandes. A parte prepararemos el aliño, para lo cual pondremos en un bote que podamos tapar (por ejemplo un bote de mermelada ya vacío y limpio) el aceite de oliva, el vinagre, la pimienta negra molida y la sal, lo taparemos y lo agitaremos bien. Lo dejamos reposar unos 5 minutos, transcurridos los cuales añadiremos al bote el quinto tomate seco picado o troceado en trozos muy pequeños. Seguidamente removeremos enérgicamente el bote tapado y dejaremos reposar otros 5 minutos. Transcurridos los 5 minutos, volveremos a agitar el bote tapado y el aliño resultante lo echaremos sobre la ensalada de forma uniforme. Una vez aliñada la ensalada, espolvorearemos un poco de orégano por encima y serviremos.
|
|
(Votos)
Loading ...
Comentarios
Déjanos tu comentario...
y, por cierto, nos puedes dejar tu imagen con un gravatar!