Ensaladilla rusa

Febrero 3, 2008  
Publicado en Ensaladas

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Aunque su nombre pueda indicar lo contrario, esta ensaladilla es española. Descubre lo fácil que es su preparación con esta receta.

Ensaladilla rusa      

Ingredientes:

  • 2 patatas gordas
  • Variantes o encurtidos
  • Pimiento morrón
  • Huevo
  • Zanahorias
  • Guisantes
  • Atún
  • Mayonesa
  • Aceitunas sin hueso

Elaboración:

Pelamos las patatas y las ponemos a hervir. Cuando estén blandas, las retiramos y las troceamos en daditos muy pequeños.

También hervimos las zanahorias (unas 2 ó 3), los guisantes y el huevo (hasta que esté duro). Lo troceamos todo y lo añadimos a los trocitos de patatas y lo mezclamos.

Añadimos sal y los encurtidos también troceaditos en trozos muy pequeños (pepinillos, chile o guindillas, lo que queráis, pero encurtido). También añadimos el atún.

Añadimos mayonesa y lo mezclamos todo y lo vamos machacando con un tenedor, y lo ponemos en una fuente a modo de colina. Lo cubrimos todo con mayonesa y con una cuchara la extendemos, para que quede como una tarta y adornamos con las aceitunas y el pimiento morrón en tiras.

Se come frío.

          

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