Feb 10 2008
Evitar que salpique el aceite
Aquí tienes un truco de cocina para evitar que salpique el aceite cuando está muy caliente. Evita posibles quemaduras y manchas indeseadas y que resultan tan fastidiosas.
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Resulta bastante desagradable cuando cocinamos con aceite el que salpique el aceite y nos ponga perdida la cocina, el suelo, la ropa y, hasta incluso, nos llegue a producir alguna quemadura. Te proponemos unos consejos para evitar tales situaciones.
El hecho de que el aceite salpique se produce porque, cuando se calienta, ha entrado en contacto con el agua, bien porque en la sartén había un poco de agua o humedad, bien porque la carne, patatas o lo que estemos cocinando con el aceite contiene agua. Por tanto, para evitar las salpicaduras del aceite, deberemos anular ese agua añadiendo en la sartén, antes de echar el aceite, un poco de sal para que absorba la humedad. Prueba este truco de cocina y verás cómo funciona.
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