Helado de chirimoya

• 2 kg de chirimoya
• Unas gotas de zumo de limón
• 1 bote de leche condensada
• 1 vaso de crema de leche
• Azúcar
• Fresas

Elaboración:

Pelamos y quitamos las pepitas a las chirimoyas, les añadimos las gotas del zumo de limón para evitar que se oxiden y picamos y batimos la pulpa de las chirimoyas junto a la leche condensada.

Seguidamente, batimos la crema de leche a punto medio y la mezclamos con lo anterior, añadimos azúcar al gusto y colocamos la mezcla en un recipiente que dejaremos en el congelador durante unas 8 horas, durante las cuales, de vez en cuando, iremos batiendo manualmente la mezcla levemente con unas varillas para batir, con lo que conseguiremos que el helado nos salga cremoso.

Transcurridas las 8 horas, retiraremos la mezcla del congelador unos 15 minutos antes de servir, decorando con trozos de fresas y unas hojas de menta.