• 5 choclos o mazorcas de maíz
• 100 gramos de pasas
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de margarina
• 1 cucharadita de canela
• Pancas de choclo (hojas de maíz)
• Sal

Elaboración:

Desgranar el maíz, luego lo licuamos o molemos con la leche y le añadimos la margarina derretida, el azúcar, la canela, sal y las pasas mezclamos bien.

Seguidamente, en una hoja de maíz o panca colocamos una cucharada de la preparación, envolvemos bien.

Preparamos la olla para la cocción poniendo un poco de agua y unas cuantas pancas al fondo de la olla para que las humitas se hagan al vapor, colocamos las humitas y dejamos hervir 20 minutos.

También se pueden hacer al horno, en ese caso se llevará al horno por 25 minutos a unos 180º.