Intxaursalsa
La “intxaursalsa”, como podréis adivinar por su nombre, es una receta típica del País Vasco, perfecta para acompañar postres, pero, también, ideal para acompañar otro tipo de platos. Se trata de una salsa a base de nueces, por lo que otorga a todo lo que toca un sabor con personalidad. Apúntate esta receta porque, seguro, la usarás en bastantes platos, especialmente en tus recetas navideñas, ya que las nueces son un ingrediente especialmente indicado para esas fechas.
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Ingredientes:
Elaboración:En primer lugar pelaremos las nueces y las trocearemos, cociéndolas a fuego bajo durante unos 30 minutos con la leche y las ramitas de canela. Transcurridos los 30 minutos, añadiremos el azúcar, removeremos bien y dejaremos cocer durante otros 5 minutos sin parar de remover. Transcurridos los 5 minutos, retiraremos del fuego y serviremos la “intxaursalsa”, bien en copas individuales, bien como salsa que acompañe otros platos decorando con frutos del bosque (frambuesas, moras, grosellas, …).
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