Lima encierra las esencias de lo que fue el esplendor colonial español, lo que se refleja en su parte más antigua, donde la cultura criolla impregna sus edificios, calles y gentes.

Pero Lima es mucho más, ya que la cantidad de culturas y etnias que conviven en esta ciudad es impresionante, lo que se refleja en su vida cotidiana y, por supuesto en su gastronomía. El ceviche, el arroz chaufa, el tacu-tacu, el chupe de camarón, el suspiro limeño, la mazamorra morada, …; todo un mestizaje de culturas y tradiciones que confluyen en la gastronomía limeña.

La Plaza de Armas de Lima es un lugar obligado en tus rutas gastronómicas por esta ciudad. En los numerosos restaurantes de esta zona encontrarás lo mejor de la cocina criolla, pero, al propio tiempo, descubrirás que cada plato que degustes cuenta con los elementos más representativos de las tres esencias que conforman Perú: costa, sierra y selva. Efectivamente, el pescado, el maíz (”choclo”) y la yuca, por ejemplo, son ingredientes que combinan perfectamente y que unen, a su vez, las distintas culturas que forman el Perú en un mismo plato, dando lugar a una explosión de sabores que en ninguna otra parte del Mundo podrás disfrutar al mismo tiempo.

También en Miraflores vas a disfrutar de las esencias de la Lima más clásica y tradicional. Un desayuno en el Café de la Paz del Parque Kennedy o un café por la noche en su terraza, son sólo un ejemplo de toda una experiencia que podrás disfrutar en este Distrito limeño. Y, desde ahí, por la Avenida Larco, hasta llegar al Larcomar, te descubrirán un balcón al Océano Pacífico cuyo disfrute te recomendamos especialmente por la noche, donde disfrutarás de unas vistas sin igual de la costa limeña y de El Callao.

Lima es una ciudad caótica, pero, al mismo tiempo, cautivadora. Ciudad bulliciosa, desordenada, pero, al tiempo, encantadora, tranquila en sus inmensos parques y jardines, … Lima es una ciudad viva que no renuncia a su glorioso pasado y que apuesta por el futuro como punto de referencia en Latinoamérica.

Podríamos contarte muchísimo más de Lima y de su gastronomía, pero, lo mejor, es que la descubras por ti mismo, ya que es una experiencia que nunca olvidarás.