Abr 23 2008
Lomo saltado
Os presentamos una receta típica de Perú: el lomo saltado. Verás qué fácil es prepararla, con ingredientes muy baratos y que le proporcionan a este plato todo el sabor de Perú.
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Ingredientes:
Elaboración:Pelamos y cortamos las patatas en tiras alargadas, de un dedo de grosor aproximadamente. Las freímos y las dejamos a escurrir en papel de cocina. Picamos los ajos y cortamos el tomate y la cebolla en juliana. También cortaremos el lomo de ternera en tiras y lo salpimentaremos al gusto. En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite y freímos el lomo de ternera con el ajo picado. Vamos removiendo hasta que el conjunto esté dorado. Una vez que el lomo y el ajo estén dorados, añadimos el tomate, removemos y sofreímos unos 2 minutos. Seguidamente, añadimos la cebolla, removemos y dejamos sofreír hasta que la cebolla quede dorada. Una vez que la cebolla esté dorada, añadimos el vinagre, el sillao y perejil picado al gusto. Serviremos acompañado de las patatas fritas. También se puede acompañar de arroz blanco.
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esta bien esa receta y es porque me encanta la cocina y mas la comida Peruana!.:D
Sí, realmente la cocina peruana es sorprendente, una mezcla de culturas en la mesa. Deliciosa.