Feb 06 2008
Pastel de papas
Una receta que nos llega desde Perú, donde la patata es uno de los ingredientes estrella. Aquí tienes la receta del pastel de papas, sabroso y delicioso.
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Ingredientes:
Elaboración:Freiremos la carne picada, la cebolla picada, los tomates troceados, los ajos cortaditos, el perejil y un huevo duro troceado, las almendras trituradas y las pasas. Añadimos sal al gusto. Las patatas las cortaremos en láminas y las pondremos a hervir junto a la pimienta negra y el laurel. En un molde aceitado, pondremos las papas en láminas, el relleno de carne picada y volveremos a poner patatas por encima. Los otros 3 huevos los batiremos y lo mezclaremos con el queso para fundir, y agregaremos el conjunto al molde que hemos preparado. Volvemos a corregir de sal. Lo ponemos en el horno durante 15 minutos a unos 200º C hasta que gratine.
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