Pastel de tres leches

Feb 09 2008

Nuestra amiga Patty Carrico, desde Perú, nos vuelve a enviar otra deliciosa receta. Verás qué fácil es prepararla y el resultado te encantará. Recuerda que tú también puedes participar enviándonos tus recetas a contacto@nuestrasrecetas.com

Ingredientes:

4 huevos, ó 5 si son chicos
2 tazas de harina para hot cakes (mexicana)
3/4 de taza de aceite
1 cucharada de polvo para hornear
1 taza de leche
1 taza de azúcar

Elaboración:

Se baten los huevos, harina, azúcar, la leche, polvo de hornear, y el aceite hasta que se incorporen bien todos los ingredientes, se engrasa y se enharina un molde y se vierte la mezcla se hornea a 200º C ó 392º F por 35 minutos aproximadamente.

Cuando esta listo, con un tenedor se pica todo el pastel para que se vierta sobre él la siguiente mezcla y la absorba: 1 lata de leche condesada (la lechera), 1 lata de leche evaporada, 1 lata de media crema. Se incorporan los tres elementos en la licuadora y se vierten sobre el pastel (éste debe estar caliente) y se añade poco a poco , dando tiempo que absorba el liquido.

Cuado esté frío se decora con crema chantilly.