Patatas bravas
Las patatas bravas son la estrella del tapeo. Hay miles de formas de prepararlas y todas deliciosas. Aquí tienes otra forma de preparar la receta.
 |
Ingredientes:
Elaboración:Cogemos las patatas grandes, las pelamos, las lavamos y las cortamos a dados. Las ponemos a hervir con sal (al gusto), pero que no queden blandas. Unos 15 minutos solamente, y que veamos que por dentro aún están duras. Después las freímos con gran cantidad de aceite y estando el aceite muy vivo (mejor si es aceite de oliva virgen extra), hasta que estén bien doradas. A parte, elaboramos una salsa picante con tabasco o guindillas, tomate triturado, pimentón picante, perejil y ajo machacado, todo bien triturado y mezclado (si queremos la salsa más potente, podemos mezclarla con salsa verde). Sacamos las patatas del aceite cuando ya estén hechas y las ponemos en una sartén (sin más aceite, porque el aceite que llevan ya es suficiente), y les añadimos la salsa que hemos hecho. Lo revolvemos todo a modo de sofrito unos 10 minutos. Servimos las bravas con un poco de mayonesa al lado.
|
|
|
(2 votos)
Loading ...
Jose Miguel Jue, 28th jun 2012 14:01
Que buena pinta, a mi me encanta comerme unas bravas en la terraza de un bar, mientras me tomo un refresco y hablo con mis amigos.
NuestrasRecetas.com Jue, 28th jun 2012 20:15
Toda la razón, José Miguel. El mejor lugar para disfrutar de unas buenas bravas es en la terraza de un bar.
Saludos y gracias por participar.