Pimientos asados

Jun 11 2008

Te presentamos una receta perfecta para presentar como entrante: los pimientos asados. Ya sean rojos o verdes, esta receta es perfecta para poner como un sanísimo entrante para cualquier comida.

Ingredientes:

2 pimientos rojos
2 pimientos verdes
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico o de Módena
8 dientes de ajo
Sal

Elaboración:

Lavamos los pimientos y los colocamos en una bandeja para horno. Precalentamos el horno a 180º C y colocamos los pimientos en su interior durante 1 hora.

Cuando los pimientos estén tiernos, los pelamos y les quitamos las pepitas y el rabo. Los cortamos en tiras y en una sartén los salteamos con un poco de aceite de oliva y los ajos pelados y cortados en láminas.

Cuando tengamos salteados los pimientos con los ajos, añadimos sal al gusto y rociamos con un poco de vinagre de Módena.