Piquillo con anchoa
Los pimientos del Piquillo están presentes en numerosos pintxos, ya que su sabor es perfecto para combinar con cualquier otro ingrediente, especialmente con la anchoa.
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Ingredientes:
Elaboración:Ponemos a cocer los huevos hasta que estén duros, los retiramos, los pelamos, y los cortamos en dos por el medio. Freímos el pimiento verde, cortado en tiras. En una rebanada de pan tostado extendemos el pimiento del piquillo y el pimiento verde y cubrimos con 2 rodajas de huevo duro, mayonesa y una anchoa.
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