Feb 06 2008
Piquillo con anchoa
Los pimientos del Piquillo están presentes en numerosos pintxos, ya que su sabor es perfecto para combinar con cualquier otro ingrediente, especialmente con la anchoa.
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Ingredientes:
Elaboración:Ponemos a cocer los huevos hasta que estén duros, los retiramos, los pelamos, y los cortamos en dos por el medio. Freímos el pimiento verde, cortado en tiras. En una rebanada de pan tostado extendemos el pimiento del piquillo y el pimiento verde y cubrimos con 2 rodajas de huevo duro, mayonesa y una anchoa.
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