Piquillo con txistorra

• 4 rebanadas de pan
• 4 pimientos del piquillo verdes
• 4 trozos de txistorra
• 2 huevos duros
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

Sofreímos los pimientos verdes hasta que queden blandos.

Freímos a la plancha la txistorra.

Rellenamos los pimientos con los trozos de txistorra.

Tostamos las rebanadas de pan y las untamos con el aceite.

Ponemos encima de las rebanadas el piquillo con la txistorra y espolvoreamos con el huevo duro bien picadito.