Feb 06 2008
Piquillo con txistorra
La txistorra es un producto típico de Navarra, y de ahí, precisamente, es de donde provienen los mejores pintxos, con permiso de la cocina vasca, claro está. Aquí tienes la receta del mítico Piquillo con txistorra.
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Ingredientes:
Elaboración:Sofreímos los pimientos verdes hasta que queden blandos. Freímos a la plancha la txistorra. Rellenamos los pimientos con los trozos de txistorra. Tostamos las rebanadas de pan y las untamos con el aceite. Ponemos encima de las rebanadas el piquillo con la txistorra y espolvoreamos con el huevo duro bien picadito.
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