Resolí

• 1 litro de café
• 1 cucharada de clavo en rama
• 1 cucharada de semillas de anís
• La corteza de 2 naranjas y 2 limones
• 2 kg y medio de azúcar
• 1 rama de canela
• 2 Litros de anís seco
• 3 litros de agua

Elaboración:

Al litro de café caliente le añadimos los 3 litros de agua.

Caramelizamos el azúcar y lo añadimos a lo anterior, junto con el anís, el clavo y la canela.

Ponemos a hervir el conjunto durante 1 hora.

Transcurrido ese tiempo, dejamos que enfríe y lo colamos, añadiéndole el anís seco.

Si nos ha salido un poco fuerte, lo podemos rebajar con un poco más de agua.

Ya estará listo para tomar.