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Rollitos de pollo y jamón

mayo 9, 2009  
Publicado en Tapas y pintxos

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Una combinación perfecta es la del jamón y el pollo en esta tapa que te presentamos. Es una receta rapidísima de preparar y con un sabor realmente delicioso. Añádele tú los ingredientes que tu imaginación te recomiende, ya que le puedes añadir lo que quieras para aumentar su sabor y atractivo.

Rollitos de pollo y jamón      

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • Jamón serrano
  • Queso curado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal
  • Palillos de los dientes

Elaboración:

Cortamos la pechuga de pollo en filetes finos (tantos filetes como pintxos vayamos a preparar.

Salpimentamos los filetes de pechuga de pollo sólo por una de sus caras y, por la cara no salpimentada, envolvemos en forma de rollito una loncha de jamón serrano y, en el centro, un dado de queso curado. Una vez hecho el rollito, lo cerramos y sujetamos con palillos de los dientes.

Una vez que tengamos todos los rollitos preparados, ponemos el aceite a calentar y, cuando esté bien caliente, freímos a fuego lento los rollitos de uno en uno y los vamos retirando y colocándolos en papel de cocina para que escurran bien.

Cuando tengamos todos los rollitos listos y escurridos, servimos como tapa o pintxo sin retirar los palillos de los dientes.

 

 

 

    

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