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• 500 gr de harina
• 40 gr de levadura
• 1 tacita de leche
• 120 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 100 gr de azúcar
• Frutas confitadas
• 1 cucharadita de licor
• Opcionalmente, una cucharadita de agua de azahar
• Ralladura de 1 limón pequeño
• Nata o trufa
• 1 haba y 1 muñequito de un Rey Mago
• Azúcar glass

Elaboración:

Preparamos una masa con la mitad de la harina, la levadura y la leche. Dejamos reposar la masa formando una bola en un lugar templado durante unas 4 horas.

Mientras reposa la masa, derretimos la mantequilla y la unimos a los huevos, el licor, la sal, el azúcar, un poquito de leche, la ralladura del limón, el agua de azahar (opcional) y la fruta confitada, batiendo el conjunto. Una vez batido, le añadimos la harina restante y formamos una masa.

A lo anterior, le añadimos la masa que preparamos en un principio y amasamos hasta conseguir una masa fina y elástica. Una vez obtenida la masa, la dejamos reposar otras 4 horas en un lugar templado.

Veremos que la masa, tras ese tiempo, ha crecido, de modo que la volveremos a amasar y le daremos forma de rosca. La ponemos en una bandeja para el horno, previamente engrasada con mantequilla, y la meteremos en el horno durante unos 40 minutos a 200ºC (el horno ha de estar precalentado previamente a esa temperatura).

Una vez que tenemos el roscón listo, dejamos que enfríe un poco y lo dividiremos en dos partes por el medio, de modo que en su interior esconderemos las dos sorpresas (el haba y el Rey Mago), lo rellemaremos de nata montada o de trufa (al gusto) y volveremos a poner una parte sobre la otra.

Esparcimos el azúcar glass por encima y listo para servir.