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Roscos de vino

diciembre 10, 2008  
Publicado en Postres y repostería

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Ideales para cualquier fecha del año, pero especialmente para Navidad, los roscos de vino son el dulce perfecto para acompañar el café o una copita de licor dulce. Verás qué fácil es preparar la receta de los roscos de vino.

Roscos de vino      

Ingredientes:

  • 1 kg de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 250 gr de azúcar
  • Azúcar glass
  • 1 vaso de vino dulce o moscatel
  • 1 vasito de anís
  • 2 vasos de aceite de oliva virgen extra
  • La raspadura de 1 limón
  • 1 cucharadita de canela

Elaboración:

Mezclamos la harina con el aceite, echando éste muy poco a poco mientras lo mezclamos con la harina y amasamos con las manos.

Una vez que esté amasado lo anterior, vamos mezclando los demás ingredientes (levadura, azúcar, vino, anís, raspadura de limón y canela) y volvemos a amasar con las manos hasta que todo esté bien mezclado.

Seguidamente, extendemos la masa con un rodillo y vamos cortando la forma de los roscos (podemos cortar la masa para hacer los roscos con un vaso de boca ancha, cortando con él el círculo de cada rosco y haciendo el agujerito del medio de cada rosco con, por ejemplo, el tapón de una botella).

Una vez que tengamos la masa para cada rosco con su forma, los vamos poniendo en una bandeja para el horno y la introducimos en éste, precalentado a unos 180ºC, dejando que se cocinen durante unos 30 minutos.

Transcurrido ese tiempo los sacamos del horno y dejamos que se enfríen (cuando esté fríos veremos que comenzarán a ponerse crujientes), momento en el cual ya los podemos rebozar con el azúcar glass y servir.

 

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