Roscos fritos
Uno de los dulces más típicos de la Semana Santa son los roscos fritos. Con infinidad de variedades según la región española que contemplemos, aquí te presentamos la receta de una de esas variedades a la que, por supuesto, le puedes añadir los ingredientes que sean de tu gusto.
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Ingredientes:
Elaboración:Hervimos la leche con la 1/2 taza de aceite de oliva, el anís y la corteza de naranja o de limón. Una vez ha hervido, añadimos la 1/2 taza de azúcar y dejamos templar. En un bol ponemos 2 tazas de harina con la levadura e iremos incorporando la leche templada con el resto de los ingredientes. También añadiremos el huevo batido y, cuando esté todo bien mezclado, añadiremos más harina, poco a poco, hasta que la masa quede bien dura. A la masa obtenida le vamos dando forma de roscos y los freímos en abundante aceite de oliva no muy caliente. Cuando tengamos fritos todos los roscos, los servimos espolvoreando por encima el azúcar mezclado con canela en polvo.
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