Sal de ajo
Te presentamos algo más que un simple ingrediente, un ingrediente que requiere de muy poca elaboración y que dará como resultado un elemento indispensable en tu cocina para llenar de sabor todos tus platos. Ideal para quieres están preocupados por su salud y su corazón, ya que, a pesar de su nombre, la sal de ajo no tiene ni una pizca de sal, siendo el único ingrediente el ajo.
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Para preparar la sal de ajo necesitaremos tantos ajos como sal querramos elaborar, la cual podremos conservar en un bote cerrado durante mucho tiempo.
Pelamos los ajos y los sofreímos en aceite de oliva virgen extra hasta que queden dorados. Una vez dorados los ajos, los retiramos del aceite y los escurrimos, los metemos al horno a máxima potencia durante unos 15 minutos y, cuando estén crujientes, los retiramos, dejamos que se enfríen y los rayamos (también los podemos picar bien), de modo que obtendremos un delicioso polvo parecido a la sal fina con el que podremos aderezar numerosos platos, realzándolos y sin renunciar al sabor, al tiempo que protegemos nuestro corazón.
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Yaneth Sab, 28th ene 2012 21:10
Gracias!!!… andaba buscando un sustituto de la sal ya que a mi mamá le acaban de quitar la sal totalmente de su dieta y comer sin sal de la noche a la mañana es muy…triste :/
NuestrasRecetas.com Dom, 29th ene 2012 0:04
Gracias a ti por participar, Yaneth.
Pepe Mar, 8th may 2012 19:03
La sal de ajo si lleva sal= sal + ajo en polvo, lo que vosotros hacéis es ajo en polvo o picado, no sal de ajo, no confundir.
NuestrasRecetas.com Mar, 8th may 2012 21:21
Gracias por tu puntualización, Pepe, y por participar.
Pepe Mar, 8th may 2012 22:00
Perdón
, acabo de ler el tarrito y pone: sal + ajo deshidratado, suerte 
Lortad Jue, 10th ene 2013 5:22
En realidad, lo que vos llamas sal de ajo vendría a ser una sal CON ajo. Porque, como bien puntualizas, es sal + ajo. Esto en cambio es sal DE ajo, porque esta hecha solamente de ajo. También es cierto que es solo ajo deshidratado y molido, pero eso es lógico ya que el ajo es ajo y la sal es sal =P
Muy buena la receta!!!!
NuestrasRecetas.com Jue, 10th ene 2013 19:39
Gracias por participar.