Feb 06 2008
Salmón con patata
El salmón está delicioso en cualquier combinación. Pruébalo con la patata con esta rica receta y muy fácil de preparar.
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Ingredientes:
Elaboración:Hervimos la patata y cuando comience a estar blanda, retiramos el agua y la sustituimos por vino blanco. Añadimos la pimienta y el laurel y dejamos que rebaje todo el vino (no echar vino en exceso, sólo para que la papata termine de ponerse blanda y se evapore todo el vino). Una vez tenemos la patata blanda, hacemos puré con ella sirviéndonos de un tenedor. Colocamos el puré repartido en las rebanadas de pan tostado y sobre ellas ponemos las lonchas de salmón. Servirlo cuando la patata esté aún caliente.
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