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Salsa bechamel

febrero 9, 2008  
Publicado en Salsas y aliños

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Deliciosa la salsa bechamel, pero un poquito complicada de elaborar. Sin embargo, con esta receta verás qué fácil resulta.

No disponible      

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 125 gramos de harina
  • 125 gramos de mantequilla
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta

Elaboración:

En una sartén, derretimos la mantequilla y añadimos la harina, movemos constantemente para que no se queme.

Después, agregamos la leche tibia poco a poco y removemos cuidando de que no se hagan grumos.

Salpimentamos y reservamos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

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Comentarios

2 Comentarios en "Salsa bechamel"

  1. elma vargas Mie, 13th oct 2010 0:15 

    En mi experiencia con la bechamel, es mejor derretir la mantequilla a fuego muy bajo y apagar el fuego para agregar y revolver poco a poco la harina evitando los grumos, luego agregar la leche tibia lo que hara poco a poco,colocando de nuevo a fuego lento y revolviendo para que no se hagan grumos y se vaya espesando. Ah! y no olvidar agregar la nuez moscada en polvo durante la coccion. Queda suave y deliciosa!!.

  2. NuestrasRecetas.com Mie, 13th oct 2010 20:26 

    Hola Elma.

    Nos apuntamos la recomendación. Muy buena!!!

    Saludos y gracias por participar.

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