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Si Costa Rica aúna todo eso, su capital, San José, no le va a la zaga. Ubicada en el corazón del país, San José de Costa Rica se eleva sobre un vergel que la envuelve y le otorga una belleza especial, en el centro del Valle Central, rodeada por montañas suaves, tupidas de un verde alfombrado y bañada por diversos riachuelos. Desde luego, es un entorno maravilloso.

Pero además de esa belleza natural que adorna a San José, esta ciudad cuenta con una gastronomía especialmente rica, reflejo de las innumerables riquezas naturales que nos ofrece. Una cocina de tipo tropical, que combina muy bien la influencia de la cocina española, lo cual da lugar a una gastronomía especialmente apetitosa e imaginativa.

En esta cocina abundan el arroz y los frijoles como ingredientes esenciales, sobre los cuales va a girar la mayor parte de los platos que encontraremos en San José. En este sentido, el llamado “gallo pinto” o “burra” es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía josefina y, en general, de toda Costa Rica; plato que, efectivamente, se elabora a base de frijoles rojos o negros y arroz, y que acompañado de huevos revueltos, plátano frito y pan tostado con mantequilla resulta delicioso y contundente para desayunar.

Pero, más allá de los frijoles y el arroz, también nos vamos a encontrar con las verduras como ingredientes esenciales en esta cocina y, cómo no, la imprescindible fruta tropical, donde el plátano y el coco ocupan un lugar importante, convirtiendola en una cocina especialmente imaginativa y creativa.

Y cómo no, tal y como ocurre en estas latitudes caribeñas, la bebida es un elemento fundamental en su gastronomía, ya sea para mitigar el calor, ya sea por el mero placer de descubrir el corolario de sabores que se encierra en cada una de las bebidas caribeñas. En este sentido, no puedes dejar de probar el “guaro” o “cacique”, el ron nacional de Costa Rica. Asimismo, no debes dejar de probar el “aguadulce”, especialmente delicioso.

Y, desde luego, después de una buena comida has de pedir el famosísimo café de Costa Rica y disfrutar de su aroma y sabor inigualables.

Si tienes pensado un viaje de ensueño, sin duda alguna, has de visitar San José, pasear por sus calles, disfrutar de su naturaleza, de su Parque de la Paz, de su Parque Nacional de Diversiones o de su Zoológico Simón Bolívar. Disfruta de todo lo que te espera en esta ciudad, capital de uno de los países del Mundo especialmente privilegiado por la naturaleza y, por supuesto, disfruta de su cocina y gastronomía incomparables.