Sopa castellana

• 6 ajos
• 4 huevos
• Pan duro de varios días
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 cebolla
• Una cucharadita de pimentón dulce
• Unas tiras de jamón
• Agua

Elaboración:

Hacemos un sofrito con el pan en lonchitas, la cebolla picada, los ajos y el jamón, y añadimos unos 11 vasos de agua.

Dejamos que hierva y añadimos una cucharadita de pimentón dulce y la pastilla de caldo de carne, y añadimos los huevos de uno a uno, esperando que se endurezca uno para echar el otro.

Lo removemos todo y dejamos a fuego lento unos 5 minutos.