Sorbete de sandía

Jun 22 2008

Te presentamos una receta de sorbete especialmente refrescante, ya sea para el verano, ya sea para rebajar grandes comidas en cualquier época del año. Verás qué fácil resulta preparar este sorbete de sandía para 4 personas.

Ingredientes:

1 kg de sandía
250 gr de azúcar
1 vaso de agua
El zumo de media naranja
El zumo de medio limón
1 cucharadita de canela
Unas hojas de menta

Elaboración:

Trituramos la pulpa de la sandía hasta obtener un puré (mejor si la trituramos con un tenedor, ya que así evitaremos que nos quede muy líquida).

Aparte prepararemos un almíbar con el azúcar y el agua. Para ello mezclaremos el azúcar con el agua y lo calentaremos a fuego lento, sin parar de remover, durante unos 5 minutos. Una vez que tengamos el almíbar, retiramos del fuego y le añadimos el zumo del limón y el de la naranja, dejando que se enfríe.

Una vez que el almíbar esté frío lo mezclaremos con el puré de sandía y lo pondremos en el congelador hasta que quede congelado.

Una vez congelado, lo picaremos hasta obtener el sorbete (podemos añadir un poco de licor para darle un sabor especial), lo serviremos en copas individuales y añadiremos unas hojas de menta para decorar.

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