Mar 09 2008
Tacu tacu
El tacu tacu es uno de los platos más significativos y tradicionales de la cocina peruana. Ejemplo de la cocina más colorida y sabrosa de esta gastronomía, aquí tienes la receta, muy fácil de preparar y de resultado espectacular.
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Ingredientes:
Elaboración:Troceamos la cebolla y el ajo muy finamente. Los sofreímos en un poco de aceite de semillas muy caliente hasta que queden dorados. Una vez dorados, añadimos el ají bien picado y el orégano. Sofreímos durante unos 3 minutos. Seguidamente, añadimos los frijoles y el arroz, sazonamos y añadimos la pimienta al gusto y sofreímos sin parar de remover, hasta obtener como resultado una masa compacta. Una vez obtenemos la masa, retiramos y acompañamos de plátano frito, huevo frito y carne. Opcionalmente, podemos añadir salsa criolla.
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