Tarta de moka

• 1 bizcocho circular
• Bizcochos de soletilla o en forma de lenguas
• Café descafeinado
• Azúcar
• Licor (brandy)
• 400 gr de margarina
• 250 gr de azúcar
• 1 taza de café
• 1 clara de huevo a punto de nieve
• Almendras picadas o laminadas
• Caramelo líquido

Elaboración:

Cortamos longitudinalmente en capas el bizcocho circular para rellenarlo.

En una bandeja colocamos la primera capa de bizcocho y la calamos con el líquido que resulte de mezclar el café descafeinado, el azúcar y el licor.

Una vez que tenemos calado el bizcocho con el líquido anterior, colocamos una capa de moka, para cuya elaboración utilizaremos los 400 gr de margarina, los 250 gr de azúcar, la taza de café y la clara de huevo a punto de nieve, ingredientes que batiremos bien hasta obtener la moka.

Una vez que hayamos cubierto con la moka, cubriremos esa capa otra capa de bizcocho que obtuvimos al cortarlo longitudinalmente, la cual, a su vez, cubriremos con moka, con otra capa de bizcocho y, así, sucesivamente.

Seguidamente cubrimos los bordes de la tarta con bizcochos de soletilla o en forma de lenguas, espolvoreamos por encima con las almendras picadas o laminadas y cubrimos con caramelo líquido.

La tarta ya estará lista para presentar.