Travados

• 1 kg de harina
• 1/2 kg de nueces
• 7 bizcochos de soletilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de canela
• Media cucharada de sal
• 2 huevos
• 2 vasos de aceite de oliva virgen extra
• 2 vasos de agua

Elaboración:

En un bol colocamos la harina con el aceite y amasamos bien. Seguidamente, añadimos el agua y la sal y volvemos a amasar hasta obtener una masa blanda, pero consistente.

Con la masa obtenida vamos preparando bolas pequeñas que iremos aplastando hasta obtener discos de masa, los cuales rellenaremos con el preparado que elaboraremos a continuación.

Los bizcochos los picaremos y los mezclaremos con las nueces también picadas, añadiendo a la mezcla el azúcar, la canela y los huevos. Con esos ingredientes formaremos una pasta con la que iremos rellenando los discos de masa antes preparados, los cuales cerraremos a modo de empanadillas y los pondremos en una placa de horno untada de aceite que introduciremos en el horno a unos 150º C durante unos 20 minutos.

Transcurridos los 20 minutos retiraremos los travados del horno, los pondremos en una bandeja para presentar echándoles por encima almíbar frío.